中文名称: 富马酸亚铁中文同义词: 富马酸亚铁;(E)-2-丁烯二酸亚铁盐(1:1);反丁烯二酸亚铁;富血铁;延胡索酸亚铁;丁烯二酸铁;延胡索酸亚铁,94%;(E)-2-丁烯二酸亚铁盐英文名称: Ferrous fumarateCAS号: 141-01-5分子式: C4H2FeO4分子量: 169.9EINECS号: 205-447-7
化学性质  橙红色至红棕色粉末，无臭无味。
相对密度2.435，熔点大于280℃。
溶于水(25℃，0.14g/100mL)，难溶于乙醇(25℃，0.01g/100mL)。

用途  1.富马酸亚铁作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。
我国规定可用于食盐和夹心糖，使用量为1800-1600mg/kg；在高铁谷物及其制品（每日限制这类食品50g)中为520-580mg/kg；在乳制品和婴幼儿食品中为180-300mg/kg；在谷类及其制品中为     70-150mg/kg；在饮料中为30-60mg/kg。
2.营养增补剂(铁质强化剂)。
3.富马酸亚铁是抗贫血药物。
贫血根据病因不同分缺铁性贫血、巨幼红细胞贫血和再生障碍性贫血等，富马酸亚铁用于治疗缺铁性贫血，含铁量高，吸收好，很难被氧化成三价铁，服后血清铁值很快上升，并能保持稳定。
小鼠口服LD50为480mg/kg。